Μια άκρως αναζωογονητική και τονωτική λεμονάδα, ειδικά σχεδιασμένη για τη φυσική αναπλήρωση των ηλεκτρολυτών του οργανισμού. Ο έξυπνος συνδυασμός του αντιφλεγμονώδους κουρκουμά με το αντιοξειδωτικό τζίντζερ και το δροσερό λεμόνι δημιουργεί ένα εξαιρετικό αποτοξινωτικό ρόφημα. Η απουσία ραφιναρισμένης ζάχαρης και η χρήση φυσικού σιροπιού σφενδάμου ή μελιού προσφέρει την απαραίτητη ενέργεια και θρέψη. Ιδανική επιλογή μετά από μια απαιτητική προπόνηση, κατά τη διάρκεια των ζεστών ημερών ή όποτε το σώμα σας χρειάζεται άμεση, βαθιά ενυδάτωση.
Συστατικά
- 4-5 φλ. νερό
- 2 κ.γ. κουρκούμας, σε σκόνη
- 1-2 κ.γ. τζίντζερ σε σκόνη ή 1 κ.σ. φρέσκια ρίζα τζίντζερ, τριμμένη
- χυμός και φλούδες από 2 ακέρωτα λεμόνια
- 4 κ.σ. σιρόπι σφενδάμου (ή μέλι)
- 1 κλαδάκι αρμπαρόριζα (προαιρετικά, για έξτρα άρωμα)
Μέθοδος Εκτέλεσης
- Σε ένα μικρό κατσαρολάκι βάζουμε το νερό να πάρει μια ελαφριά βράση. Προσθέτουμε τον κουρκουμά, το τζίντζερ και τις φλούδες λεμονιού, και τα αφήνουμε να βράσουν για 1 λεπτό.
- Χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία και σιγοβράζουμε το μείγμα για περίπου 10 λεπτά, ώστε να απελευθερωθούν όλα τα πολύτιμα αιθέρια έλαια και τα συστατικά των μπαχαρικών.
- Αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε το κλαδάκι της αρμπαρόριζας και αφήνουμε το ρόφημα να κρυώσει ελαφρώς.
- Σουρώνουμε προσεκτικά το υγρό μέσα σε μια κανάτα, απομακρύνοντας τα στερεά κομμάτια (τζίντζερ, φλούδες, αρμπαρόριζα) και το μεγαλύτερο μέρος της σκόνης των μπαχαρικών.
- Προσθέτουμε στην κανάτα τον φρέσκο χυμό λεμονιού και το σιρόπι σφενδάμου (ή το μέλι). Ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να διαλυθεί πλήρως το γλυκαντικό και να ομογενοποιηθεί το ρόφημα.
- Μεταφέρουμε τη λεμονάδα σε γυάλινα μπουκάλια με καπάκι, τα τοποθετούμε στο ψυγείο για να παγώσουν και απολαμβάνουμε ένα δροσερό και τονωτικό ρόφημα.
Διατροφική αξία ανά μερίδα
60 kcalΘερμίδες
0 gΛιπαρά
0 gΚορ. Λίπη
15 gΥδατ/κες
13 gΣάκχαρα
0 gΠρωτεΐνη
0.5 gΦυτ. Ίνες
0.01 gΑλάτι
- Γαστρονομικό Tip: Τα αιθέρια έλαια του λεμονιού βρίσκονται κατά κύριο λόγο στη φλούδα του, γι’ αυτό και το βράσιμό της μαζί με τα μπαχαρικά απογειώνει αρωματικά τη λεμονάδα. Βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε ακέρωτα, βιολογικά λεμόνια για βέλτιστο και ασφαλές αποτέλεσμα.
- Διατροφικό Tip: Σε κυτταρικό επίπεδο, η παρουσία μιας φυσικής πηγής γλυκόζης (όπως το σιρόπι σφενδάμου) διευκολύνει την ταχύτερη απορρόφηση νερού και νατρίου από το λεπτό έντερο μέσω του μηχανισμού συμμεταφοράς. Ο κουρκουμάς προσφέρει ισχυρή αντιφλεγμονώδη δράση χάρη στην κουρκουμίνη, ενώ το λεμόνι αναπληρώνει το κάλιο και ενισχύει την ανοσοποιητική λειτουργία με άφθονη βιταμίνη C.
- Οι διατροφικές πληροφορίες έχουν υπολογιστεί κατά προσέγγιση ανά μερίδα (με βάση τις 4 μερίδες).